............................Entry for February 27, 2007
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ce soir je prépare ma recette de chicons au gratin
pour ma soeur voir la photo ^^ (chicon )
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pour 3 personnes : 6 ou 9 tranches de fromage chester (ziz ou autre )
:6 ou 9 tranches de jambon
: 2 ou 3 chicons bien fermes par personnes
faire cuire à l'eau salée les chicons jusqu'à demi cuisson
:pendant ce temps prépare la sauce
ou sauce préparée en pot pour les pressées
préparer une sauce mornay
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30grammes de farine
30grammes de margarine
1/2 litre de lait
50 grammes de fromage râpé (gruyère)
je n'y met pas d'oeuf ................
poivre et sel et une pincée de noix muscade râpée
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ensuite..........................................
quand ils sont presque cuit:les faire égouter et :
enrouler les chicons d'abord dans une tranche de fromage chester
et ensuite dans ne tranche de jambon cuit a l'os
beurrer un plat allant au four et y disposer
les chicons enrobés de fromage , et de jambon
verser la sauce mornay dessus
cuire au four 35 ou 45 minutes a 200 degrés
jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné
servir avec de la purée ou des pommes de terre (ou des frites )
bon appetit
C'est quoi ? des endives ?? Ta recette a l'air sympa, cela sent bon jusqu'ici lol